Mantarın doğal lezzeti, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile bir araya gelerek harika bir lezzet oluşturur. Bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir ve herkes tarafından beğenilir. İşte kekikli sote mantar tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 400 gram kültür mantarı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılış:
1. Mantarları temizleyin ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. İnce dilimler halinde kesmek de tercih edebilirsiniz.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
3. Isınan yağa doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salacak ve çekecektir. Bu süreçte mantarları karıştırarak pişirin.
4. Mantarların suyu tamamen çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Bu süreç genellikle 5-7 dakika sürer.
5. Tuz, karabiber ve kekiği mantarlara ekleyin. Lezzetini kontrol ederek gerektiğinde baharatları ayarlayabilirsiniz.
6. Mantarları baharatlarla birlikte 2-3 dakika daha soteleyin. Bu şekilde baharatların aroması mantarlara geçer ve lezzet daha yoğun hale gelir.
7. Kekikli sote mantarı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile uyumlu bir şekilde tüketilebilir.
İpuçları:
– Mantarları temizlerken biraz limon suyu eklemek, mantarların kararmasını önleyebilir.
– Mantarları dilimlerken bıçağınızı hafifçe nemlendirmek, daha kolay kesmeyi sağlayabilir.
– Sotenin lezzetini artırmak için üzerine taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, sote mantarlara sarımsak, soğan veya farklı otlar ekleyebilirsiniz. Bu, tarifinize çeşitlilik katacaktır.