Kerebiç Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 250 gram tereyağı (veya margarin)
– 3 yemek kaşığı irmik
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 3-4 su bardağı un
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1 çay kaşığı tarçın
– 3 yemek kaşığı toz şeker
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılış:
1. Pudra şekeri ve tereyağını yoğurma kabına alın. Yumuşayana kadar iyice karıştırın.
2. Yumurta sarılarını ekleyip tekrar karıştırın.
3. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırırken yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
5. Bir kaba ceviz içi, tarçın ve toz şekeri alın. Karıştırın ve hamurların ortasına bu karışımdan koyun.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Tabanı hafif pembeleşene kadar pişirin.
7. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuması için bekletin.
8. İstediğiniz şekilde üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun!