Kereviz Roll Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet kereviz (orta boy)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 limonun suyu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Dilimlenmiş 1/2 domates
  • 2 dal taze nane
  • 1/2 dilimlenmiş kırmızı soğan
  • 2 adet lavaş

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kerevizi soyun ve dört kalın halka şeklinde kesin.

  2. Kereviz dilimlerini tuz, karabiber ve zeytinyağı ile ovun. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

  3. Pişen kereviz dilimlerini şeritler halinde kesin. Yüksek sıcaklıkta ısıtılmış bir tavada zeytinyağı, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiber ile bir dakika soteleyin.

  4. Tahin, yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu isterseniz az miktarda su ekleyerek inceltebilirsiniz.

  5. Lavaşları ısıtın. Sıcak lavaşların üzerine kereviz dilimlerini koyun.

  6. Üzerine dilimlenmiş domates, kırmızı soğan ve taze nane yaprakları ekleyin.

  7. Son olarak sosu gezdirin ve rulo şeklinde sararak servis edin.

  8. Afiyet olsun.