Kestane mantarları, keçi peyniri ve taze sebzelerle birleştiğinde, hem doyurucu hem de besleyici bir sandviç elde edersiniz. Ispanaklı sos ile lezzetlendirilen bu sandviç, hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek olacaktır.
Kestane Mantarlı, Keçi Peynirli Sandviç Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 dilim ekşi mayalı Trabzon ekmeği
– 2 adet kıvırcık marul yaprağı
– 2 adet cherry domates
– 50 gram kestane mantarı
– 2 dilim keçi peyniri
Ispanak sos için:
– 100 gram haşlanmış ıspanak
– 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 1 tatlı kaşığı mayonez
– 1 diş sarımsak
– 1/4 çay kaşığı tuz
Tarif:
1. Ispanak sosu hazırlamak için, haşlanmış ve süzülmüş ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın. Süzme yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile karıştırarak kremamsı bir sos elde edin.
2. Kestane mantarlarını temizleyip ince dilimler halinde kesin. Arzuya göre zeytinyağı, tane çekilmiş karabiber ve çok az tuz ile karıştırarak kestane mantarlarını marine edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
3. Ekşi mayalı Trabzon ekmeklerini döküm bir tavada veya ızgarada hafifçe kızartın.
4. Cherry domatesleri halka halka dilimleyin.
5. Kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin iç kısımlarına hazırladığınız ıspanaklı sostan bolca sürün. İki adet ekmek dilimini servis tabağına alın.
6. Üzerine keçi peyniri dilimlerini, cherry domates dilimlerini ve fırınlanmış kestane mantarlarını yerleştirin.
7. Kıvırcık marul yapraklarını mini sandviçlere eşit olarak paylaştırın.
8. Ispanak sos sürdüğünüz diğer ekmek dilimlerini sandviçlerin üzerine kapatın.
9. Sandviçleri bekletmeden servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Kestane mantarlarını önceden marine ederek lezzetini artırabilirsiniz.
– Ekşi mayalı Trabzon ekmeği yerine, istediğiniz türden bir ekmek kullanabilirsiniz.
– Sandviçe farklı sebzeler ekleyerek çeşitlilik yaratabilirsiniz. Örneğin, salatalık dilimleri veya avokado ekleyebilirsiniz.
– Ispanak sosunu isteğe bağlı olarak baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.