Kestane püresi, muffinlere yoğun bir aroma ve kıvam sağlar. Bu tarif, sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanabilir ve çay saatleriniz veya özel günleriniz için mükemmel bir alternatif sunar. İsterseniz muffinlerinizi ceviz veya pudra şekeri ile süsleyebilir, isteğinize göre farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İşte, lezzetli kestane püreli muffinlerin yapılışı:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1 çay bardağı şeker (kestane püresinin şekerine göre arttırıp azaltabilirsiniz)
– 10-12 yemek kaşığı un (tepeleme 10 yemek kaşığı da yeterli gelebilir)
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 200 gram kestane püresi (kestane pürenizi kendiniz yapabilirsiniz, ancak hazırını da kullanabilirsiniz)
– 1 paket kabartma tozu
– 1/2 su bardağı ceviz (üzerini süslemek için)
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Tarif:
1. Yumurtaları biraz çırpın ve üzerine şekeri ekleyin. Beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
2. Sırayla sütü, sıvı yağı ve kestane püresini ekleyin. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. En son kabartma tozunu ekleyin.
3. Hamurunuz hazır olduğunda, yağ sürdüğünüz muffin kalıplarına hamuru yerleştirin. Yaklaşık olarak bir buçuk yemek kaşığı hamur bir muffin için idealdir.
4. Kalıplara yerleştirdikten sonra üzerine cevizleri serpiştirin.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakika boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde muffinleriniz kabarmayabilir.
6. Piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı muffinlere batırın ve çıkardığınızda temiz çıkıyorsa muffinleriniz hazırdır.
7. Muffinleri servis etmeden hemen önce üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Dilerseniz farklı süslemeler yaparak muffinlerinizi daha da özelleştirebilirsiniz.
İpuçları:
– Kestane püresi yapmak isterseniz, kabuklu kestaneleri kaynar suya atarak kabuklarını soyun. Ardından kestaneleri blenderda püre haline getirin.
– Un miktarını ayarlamak isterseniz, kestane püresinin kıvamına ve şeker miktarına göre un miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
– Muffinlerin daha lezzetli olması için üzerlerine çikolata sosu veya krema dökerek servis edebilirsiniz.
– Muffinlerin üzerini farklı malzemelerle süsleyebilirsiniz. Örneğin, çikolata sosu, toz tarçın veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.