Medine hurması ve kestane ile yapılan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İster misafirlerinize ikram edin, ister kendi keyfinize tadın. Kolayca hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir, bu yüzden acil bir tatlı ihtiyacınız olduğunda hızlı bir çözüm sunar. Şimdi, detaylı bir şekilde bu tarifi nasıl yapacağımıza geçelim.
Kestane Topları Tarifi İçin Malzemeler:
– 14 adet medine hurması (sıcak suda beklemiş ve çekirdekleri çıkarılmış)
– 2 su bardağı kestane (haşlanmış)
– 2 tatlı kaşığı tahin
– 2 tatlı kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı vanilya
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak, medine hurmalarını sıcak suya koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre içinde hurmalar yumuşayacak ve çekirdeklerini çıkarmak daha kolay olacaktır.
2. Yumuşayan hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve bir kaba alın.
3. Kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soyarken dikkatli olun, çünkü sıcak olabilirler. Haşlanmış ve soyulmuş kestaneleri hurmaların olduğu kaba ekleyin.
4. Tahin, kakao ve vanilyayı da kaba ekleyin.
5. Tüm malzemeleri bir rondoya aktarın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. Hamurdan küçük toplar yapın. Büyüklüğü tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak genellikle ceviz büyüklüğünde olmaları idealdir.
7. İsterseniz toplarınızı fındık ya da Antep fıstığı ile kaplayabilirsiniz. Bunlar, kestane toplarınıza ekstra bir tat ve çekicilik katacaktır.
8. Hazırladığınız kestane toplarını buzdolabında bir süre dinlendirin. Buzdolabında beklemeleri, topların sıkılaşmasına yardımcı olacak ve daha kolay bir şekilde servis edilebilecek kıvama gelmelerini sağlayacaktır.
9. Kestane topları soğuduktan sonra servise sunun ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Medine hurmalarını sıcak suda bekletmeniz, çekirdeklerini çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Eğer medine hurması bulamazsanız, normal hurmaları da kullanabilirsiniz.
– Kabuklarını soyduğunuz kestanelerin soğumasını bekleyin, aksi takdirde ellerinizi yakabilirsiniz.
– Rondonuz yoksa, malzemeleri bir blender ya da mutfak robotunda da karıştırabilirsiniz.
– Kestane toplarınızı buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeniz daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır.