Bu tarifte, kakao bisküvilerle hazırlanan bir tabanın üzerine kremsi bir peynir karışımı dökülerek pişirilir ve son olarak kestaneli bir sosla süslenir. Bu tarifin adım adım nasıl yapılacağını aşağıda bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1 paket kakolu bisküvi
- 50 gram tereyağı
- 200 gram mascarpone peyniri
- 200 gram labne peyniri
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 250 gram kestane
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı süt
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, bisküvileri blender veya rondodan geçirerek toz haline getirin.
-
Tereyağını eritip toz haline getirdiğiniz bisküvilerle karıştırın.
-
Bu karışımı, pişirme kağıdı ile kapladığınız 20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın ve üzerine bastırarak sıkıştırın.
-
Peynirleri bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
-
Üzerine toz şeker ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
-
Son olarak, un ve vanilyayı ekleyin ve tekrar çırpın.
-
Hazırladığınız peynirli karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Cheesecake'in ortası hafifçe sallanabilir, ancak tamamen piştiğinden emin olun.
-
Bu arada, kestaneleri 20 dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.
-
Soyulmuş kestaneleri bal ve süt ile birlikte bir blender veya rondodan geçirin ve pürüzsüz bir sos elde edin.
-
Pişen cheesecake'i fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
-
Soğuyan cheesecake'in üzerine kestaneli karışımı güzelce dağıtın.
-
Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
