Kestaneli Kakaolu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 10-15 adet kestane
– 1 yemek kaşığı şeker
– 2,5 su bardağı un
– 125 gram tereyağı
– 1,5 yemek kaşığı bal
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı beyaz çikolata (arzuya göre)
Hazırlanışı:
1. Kestane püresi için, kestanelerin üzerine bir çizik atın ve iyice haşlayın.
2. Haşlanan kestaneleri süzün ve kabuklarını temizleyin. Ezin ve sos tenceresine alın.
3. Şekeri kestane püresine ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Soğuması için kenara alın.
4. Geniş bir kaba unu ve kakaoyu eleyin.
5. Tereyağını parmaklarınızla una ve kakaoya yedirin.
6. Balı, kestane püresini ve beyaz çikolatayı karışıma ekleyin.
7. Karışımı iyice karıştırın ve streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
8. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
11. 6-7 dakika pişirin ve kurabiyelerin ortası hala yumuşakken fırından çıkarın.
12. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!