Bu lezzetli tarif, ahtapotun sağlıklı ve besleyici özelliklerini korurken, kimyon ve domates sosuyla zengin bir tat sunar. Ahtapotun özgün dokusunu ve deniz ürünlerinin lezzetini keşfetmek isteyen herkes bu tarifle harika bir deneyim yaşayabilir. İşte, adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde anlatalım.

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 500 gram cherry domates
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Ahtapotu hazırlayın: Ahtapotları bol suyla yıkayın ve yanak kısımlarındaki deriyi keskin bir bıçakla temizleyin. Temizlenmiş ahtapotları bir fırın tepsisine yerleştirin.

  2. Ahtapotları pişirin: Zeytinyağını ahtapotların üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 140 derece fırında 90 dakika kadar pişirin. Ahtapotlar yumuşayana kadar pişirilmesi önemlidir.

  3. Domates sosunu hazırlayın: Cherry domatesleri küçük parçalara bölün. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve cherry domatesleri ekleyin. Soteleyerek domateslerin suyunu çekmesini sağlayın.

  4. Baharatları ekleyin: Kimyon, tuz ve karabiberi domates sosuna ekleyin ve tatlandırın. Karıştırarak sosun tüm malzemelerle birleşmesini sağlayın.

  5. Ahtapotlara sosu ekleyin: Fırından çıkan ahtapotları iri parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı güveç kaplara yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız domates sosunu ekleyin.

  6. Pişirin: Hazırladığınız ahtapotları domates sosuyla birlikte önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar pişirin. Ahtapotlar sosu çekene kadar pişirilmelidir.

  7. Servis yapın: Domates soslu ahtapotları sıcak olarak servis yapın. Yanında taze yeşillikler veya pilavla birlikte servis edebilirsiniz.