Kinoa Kısırı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı kinoa
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 adet yeşillik karışımı
  • 2-3 adet cherry domates
  • 1/2 adet rendelenmiş havuç
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmızı biber vs.)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tencereye kaynar su alın ve içerisine yıkanmış kinoa ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kısın, kapağını kapatın ve 10-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

  2. Bir tavada ince ince doğranmış soğanları ve zeytinyağını alıp orta ateşte kavurun.

  3. Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçasını ekleyip tekrar kavurun. Ardından ocaktan alın.

  4. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve bir kaba alın. Cherry domatesleri kesin ve havuçları rendeleyin. Bu malzemeleri yeşilliklerin üzerine ekleyin.

  5. Hazırladığınız yeşillikli karışımın içerisine limon suyu, nar ekşisi, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin.

  6. Haşlanan kinoa'nın üzerine sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

  7. Kinoa kısırı servise hazır! Afiyet olsun!