Protein, lif ve besin maddeleri bakımından zengin olan kinoa, salatalarınıza lezzet ve sağlık katar. Bu tarifte, kinoa ile yapabileceğiniz nefis bir salata tarifini paylaşacağım. Maydanoz, domates ve salatalık ile zenginleştirilmiş olan bu kinoa salatası hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi olacak. Sadece birkaç basit adımı izleyerek lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.
Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 130 gram kinoa
– 1 demet maydanoz
– 1 adet domates
– 1 adet salatalık
– Sosu için:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
– 1/2 çay kaşığı tuz
Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kinoayı bol suda yıkayın ve fazla suyunu süzdürün.
2. Orta boy bir tencereye ölçülü suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayana kadar ısıtın.
3. Kaynayan suya yıkadığınız kinoyalı ekleyin ve karıştırın. Ardından altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
4. Kinoa suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Bu süre genellikle 15-20 dakika sürer.
5. Pişen kinoa tencerede 5-10 dakika kadar demlendirin ve ardından süzgece alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
6. Maydanozun yapraklarını ayıklayın ve doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Salatalığı da dilimleyin.
7. Bir kasede doğranmış maydanoz, domates ve salatalığı karıştırın. Üzerine soğuyan kinoyu ekleyin ve karıştırın.
8. Sos için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu iyice çırpın.
9. Hazırladığınız sos karışımını kinoa salatasına ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Salatayı bekletmeden servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Kinoayı kaynatırken tencerenin altını iyice kısarak kontrollü bir şekilde pişirmeniz önemlidir. Aksi halde kinoa yapışabilir veya yanabilir.
– Kinoayı suyunu çekip pişirmek için tencerenin kapağını kapatmanız gerekmektedir. Bu sayede kinoa buharın içinde pişer ve daha lezzetli olur.
– Sos karışımını hazırlarken, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu iyice çırpmak için bir çırpıcı veya çırpma teli kullanabilirsiniz.
– Salatanın üzerine dilerseniz limon suyu sıkabilir veya acı biber ekleyebilirsiniz. Kişisel tercihinize göre eklemeler yapabilirsiniz.