Kinoa, keten tohumu, badem ve muz gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, içerdikleri çikolata ile de tatlı bir lezzet sunar. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için de idealdir. İşte, detaylı tarif:
Malzemeler:
– 1 su bardağı kinoa gevreği
– 1/3 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
– 1/3 su bardağı dövülmüş badem
– 1 adet muz
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 2 yemek kaşığı bal
– Servisi için: 100 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
Yapılış:
1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırını önceden 170 derecede ısıtın.
2. Muzu püre haline getirin ve üzerine bal, tarçın ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Kinoa gevreği, öğütülmüş keten tohumu ve dövülmüş bademi ekleyin ve karıştırın. Hamur hafif yapışkan bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Hazırladığınız hamurdan arzu ettiğiniz büyüklükte kurabiyeler yapın ve aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerleri ve tabanları hafif bir renk alana kadar pişirilir.
6. Cam bir kaseye bitter çikolatayı kırarak alın ve kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
7. Fırından çıkardığınız ve ılınmaya bıraktığınız kurabiyelerin taban ya da kenar kısımlarını eritilmiş bitter çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerinde soğumaları için bekleyin.
8. Son olarak, kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Kurabiyeleri fırında pişirirken dikkatli olun, çünkü fırın süresi kurabiyelerin yapısına bağlı olarak değişebilir. Kurabiyelerin üzerleri ve tabanları hafif bir renk alana kadar pişirdikten sonra çıkarabilirsiniz.
– Kuru meyveler veya fındık gibi ekstra malzemeler ekleyerek kurabiyelere farklı tatlar katabilirsiniz.
– Eritilmiş çikolatanın sıcak olması, kurabiyelerin üzerine daha güzel bir kaplama yapmanıza yardımcı olur. Ancak çikolatanın yanmadığından emin olun.
– Kurabiyeleri hava almayacak şekilde saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.