Kinoalı Kısır Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı kinoA
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 2 adet salatalık
– 8-10 adet cherry domates
– 1 kutu mısır
– Yarım demet maydanoz
– 4 dal taze soğan
– 1 adet limonun suyu
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı nane
– 1 çay kaşığı sumak
Tarif:
1. Kinoayı bir kapta suyla yıkayıp süzün.
2. Bir tencereye kinoayı koyup üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. Pişen kinoayı karıştırıp tuz ve baharatları ekleyin. Biraz zeytinyağı da ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Bu sırada domates, salatalık, soğan ve maydanozu doğrayın.
5. Kinoa soğuduktan sonra salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Ardından zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, mısır ve baharatları ekleyin. Karıştırarak homojen bir şekilde birleştirin.
7. Son olarak doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
8. Kinoalı kısırı servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun!