Hafif ve besleyici olan bu çorba, yaz aylarında serinlemek için de ideal bir seçenektir. Yoğun yoğurt tadıyla birlikte, pirinç ve baharatların harika uyumuyla lezzetlendirilen bu çorba, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır.
Kıvamı Kesilmeyen Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
– 4-5 yemek kaşığı pirinç
– 250 gram yoğurt
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nane
– 1 çay kaşığı tuz
– Su (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
Kıvamı Kesilmeyen Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Pirinci yıkayın ve süzülmesi için bir süzgece alın.
2. Bir tencereye yoğurdu, unu ve yumurtayı ekleyin. İyice çırpıcıyla karıştırın, topaklanmaması için dikkatli olun.
3. Karışıma pirinci ekleyin ve tencereyi ocağa alın.
4. Üzerine bir bardak su ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Önemli olan kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırmayı bırakmamaktır.
5. Kaynama noktasına geldiğinde üstünde baloncuklar oluşacaktır. Bu noktada sıcak su eklemek için bir bardak daha hazırlayın. Çorbayı ara ara karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar su ekleyin.
6. Kıvamı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. İnce bir çorba isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz.
7. Tuzunu ekleyin ve biraz daha karıştırın.
8. Kısık ateşte pirinçler iyice pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
9. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce üstüne nane ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Çorba kaynama noktasına gelene kadar karıştırmayı bırakmamak, kıvamının kesilmemesi için önemlidir.
– Çorbayı kaynatırken altını kısık ateşte tutarak pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
– Servis yaparken üzerine taze nane ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
– İsterseniz çorbaya ekstra lezzet katmak için üzerine biraz tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.