Kıymalı sos ile pişirilen pirinç, sebzelerle zenginleştirilir ve harika bir uyum oluşturur. Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzeti deneyebilirsiniz. İşte kıymalı sebzeli pirinç tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
  • 4 yemek kaşığı garnitür
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 1/4 adet limon
  • Kıymalı Sos İçin:
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 150 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 adet mantar
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1/2 su bardağı domates rendesi
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

    • Kıymalı Sos İçin:
    • Soğanı, havuçları ve mantarları ufak küpler halinde doğrayın.
    • Bir tencereye ya da düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyin ve kıymayı koyu bir renk alana kadar kavurun.
    • Doğranmış soğan, havuç ve mantarları da ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika kavurun.
    • Baharatları ve domates rendesini de ekleyin, karıştırarak kavurun.
    • Azar azar sıcak su ekleyin ve tencerenin tabanına ve kenarlarına yapışan parçaları kazıyarak karıştırın.
    • Ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte kıymalı sosu koyulaşana kadar pişirin.
    • Hazırladığınız sosu kavanoza veya saklama kabına koyun, oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabında saklayın.
    • Pirinç Yemeği İçin:
    • Derin ve orta boy bir sos tavasına 2-3 yemek kaşığı kıymalı sos, sıcak suyu ve yıkanmış pirinçleri ekleyin.
    • Karıştırarak kısık ateşte pirinçleri pişirin. Pirinçler yumuşayınca garnitürü ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
    • Servis:
    • Kıymalı sebzeli pirinci sıcak olarak servis yapın.
    • Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleriyle birlikte servis edin.