İnce kabuklu soğanlar haşlandıktan sonra iç harç ile doldurulur ve salçalı sos ile pişirilir. Hem görünümü hem de lezzeti ile sofraları süsleyen bu dolma tarifini sizinle paylaşacağım.

🧺 Malzemeler

  • 4 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç Harç İçin:
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Salçalı Sos İçin:
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.

  2. Soğanları yarısına kadar kesin ve 15 dakika boyunca haşlayın.

  3. Haşlanmış soğanları süzerek soğuması için bırakın ve ardından dikkatlice birbirinden ayırın.

  4. İç harcın tüm malzemelerini bir kaba ekleyin ve iyice karıştırın.

  5. Soğanları avucunuza alıp, içlerine birer kaşık iç harç ekleyin ve soğanları sararak kapatın.

  6. Hazırladığınız soğan dolmalarını tencereye sıkı bir şekilde dizin.

  7. Salçalı sosu hazırlamak için biber salçası, domates salçası, sıcak su ve tuzu bir kapta karıştırın.

  8. Salçalı sosu dolmaların üstüne dökün.

  9. Dolmaların açılmaması için tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.

  10. Pişme durumuna göre dolmaları ocaktan alın ve servis yapın. Afiyet olsun!