Genellikle Amerikan güney mutfağında popüler olan bu tarif, Türk mutfağında da sıklıkla tercih edilmektedir. Yeşil domateslerin ekşi tatları, kızartıldığında daha da belirginleşir ve lezzetini artırır. İşte bu tarifte, kızartılmış yeşil domatesleri nasıl yapabileceğinizi ayrıntılı bir şekilde açıklayacağız.
🧺 Malzemeler
- 6 adet büyük boy yeşil domates
- 1 su bardağı kefir
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kurutulmuş sebze çeşni
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için: 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Büyük boy yeşil domatesleri kalın kalın dilimleyin.
-
Dilimlediğiniz domates dilimlerini tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
-
Bir kaseye kefiri aktarın.
-
Unun yarısını, mısır ununu ve sebze çeşnisini düz bir tabakta karıştırın.
-
Kefiri geniş bir kaseye alın.
-
Domates dilimlerinin üzerine kalan unu serpiştirin. Bu sayede daha çıtır ve kat kat kızaracaklar.
-
Teflon bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
-
Domates dilimlerini kefire ardından mısır unlu karışıma bulayın.
-
Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
-
Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir tabakta beklettikten sonra ılık olarak servis edin.
