Yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusu ile herkesin favorisi olan browni, kolay bir şekilde evde yapılabilir. İşte lezzetli ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz kolay browni tarifi.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 2 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
– 1 paket bitter çikolata
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
– 1 çay bardağı un
– İsteğe bağlı olarak: ceviz, fındık, kuru meyve
Yapılış:
1. Öncelikle margarin veya tuzsuz tereyağını bir tencereye alın ve ocakta eritin. Eriyince altını kapatın.
2. Eriyen margarinin üzerine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
3. Ayrı bir kapta şeker, yumurta ve vanilini iyice çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
4. Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak iyice birleşmesini sağlayın.
5. Un ve kabartma tozunu da ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyve de ekleyebilirsiniz.
6. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir ısıya dayanıklı kaba dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Browninin üst kısmı çatladığında ve kenarları kızardığında pişmiş demektir.
8. Fırından çıkan browniyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Bitter çikolatanın yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak bitter çikolata daha yoğun bir çikolata aroması sağlar.
– İsteğe bağlı olarak browniye ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Bu şekilde farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
– Browninin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı browninin ortasına batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa browni pişmiş demektir.
– Browniyi keserken bıçağın her dilimi temizlemesi için bıçağı ara ara sıcak suyla ıslatın. Böylece düzgün ve temiz dilimler elde edersiniz.