Hem yapımı kolay hem de çok lezzetli olan bu tatlıyı denemek için malzemeleri hazırlayıp adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı
– 2 su bardağı irmik
– 4 su bardağı sıcak süt
– 1 büyük su bardağı toz şeker
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
– 1 paket hazır çikolata sosu
Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağını eritip kızdırın ve içine dolmalık fıstıkları ekleyin. Fıstıkları altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık olarak 1-2 dakika kavurun.
2. Ardından fıstıkların üzerine hemen irmiği ekleyin ve kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak irmiğin rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık olarak 15 dakika sürebilir.
3. Diğer tarafta sıcak sütü ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın ve şeker eriyene kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
4. İrmiğin üzerine şekerli süt karışımını ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırarak tencerenin kapağını hemen kapatın.
5. İrmiğin sütü çekmesi için kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar hiç karıştırmadan pişirin.
6. Ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika daha dinlendirin. Bu dinlenme süresi irmiğin daha güzel bir kıvam almasını sağlayacaktır.
7. İsterseniz üzerine rendelenmiş limon kabuğunu serpiştirip karıştırabilirsiniz. Bu limon kabuğu tatlının lezzetini daha da artıracaktır.
8. Sıcakken servis tabağına aktarın ve üzerine hazır çikolata sosunu tarife uygun şekilde hazırlayıp dökün.
9. İsteğe bağlı olarak tatlıyı ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Fıstıkların rengini kavururken dikkatli olun, çabuk yanabilirler. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kontrol edin.
– İrmiği kavururken de sürekli karıştırmak önemlidir, çünkü irmik çabuk yanabilir.
– Şekerli sütü ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırıp kapağı kapatın, böylece irmik iyice pişer.
– Tatlıyı servis tabağına aktardıktan sonra çikolata sosunu hemen dökün, böylece tatlı ile sos daha iyi bir şekilde karışır.