Yoğun çikolata aroması ile lezzetli ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Bu kolay brownie tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlanabilecek harika bir seçenektir. İçerisinde bulunan bitter çikolata sayesinde brownie’nin tam anlamıyla çikolata dolu bir tatlı olduğunu hissedeceksiniz. Şimdi gelin, bu kolay ve lezzetli çikolatalı brownie tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 220 gram toz şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)
– 400 gram bitter çikolata
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 130 gram un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
– 160 gram tereyağı
Detaylı Anlatım:
1. Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kabın içerisinde çırpın. İyice karıştırdığınızda şeker iyice eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta tereyağını eritin. Daha sonra iyice erimiş olan tereyağının içerisine bitter çikolataları ekleyin. Orta ateşte karıştırarak çikolataların tamamen erimesini sağlayın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Un ve tuzu karıştırın. Ardından hazırladığınız karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karışımı güzelce harmanlayın. Unun tamamen karıştığından emin olun.
4. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız brownie karışımını tepsinin içerisine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
5. Brownie’yi turbo/fanlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Piştiğini anlamak için üzerinin çatlaması gerekiyor. Fırından çıkarıp soğuması için biraz bekletin.
6. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli çikolatalı brownie ile tatlı bir ziyafet çekmeye hazır olun!
İpuçları:
– Tarifte kullanılan tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır.
– Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz, ancak bitter çikolata daha yoğun bir çikolata tadı verir.
– Fırına vermeden önce tepsinin kenarlarını yağlayarak brownie’nin kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz.
– Brownie’nin üzerine bir miktar çikolata sosu veya pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.