Bu tarifte, pratik ve kolay bir şekilde çikolatalı tart yapmanız için detaylı bir anlatım sunulmaktadır. Tarifin sonunda yer alan ipuçlarıyla da daha lezzetli bir tart elde etmeniz mümkündür.
Malzemeler:
– 500 gram yulaflı bisküvi
– 100 gram margarin
– 10 gram zeytinyağı
– 400 ml krema
– 350 gram bitter çikolata
Yapılış:
1. Öncelikle bir rondodan geçirdiğiniz bisküvileri un haline getirin. İsteğinize bağlı olarak daha kıtır bir taban elde etmek isterseniz, bisküvileri rondoda fazla çekmeyin.
2. Margarini eritin ve zeytinyağıyla birlikte bisküvilerin üzerine ekleyin. Bu karışımı iyice homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Yağladığınız ortası çıkabilen bir tart kalıbının ortasından başlayarak bisküvileri yayın ve kenarlara gelecek şekilde elinizle düzleştirin. Bir bardağın alt kısmıyla iyice bastırarak düzleyin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Bir tencereye kremayı alın ve ocakta ısıtın. Kremayı kaynatmamaya özen gösterin. Sadece elinizi yakmayacak derecede ısınmış olmalıdır.
6. Çikolatayı bir derin kaba kırın ve ısınmış kremayı üzerine dökün. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
7. Pişen ve hala tart kalıbında bulunan tabanın ortasına ganajı dökün.
8. Tartı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat boyunca donmasını bekleyin. Eğer daha az vaktiniz varsa, donma süresini kısaltabilirsiniz.
9. Tartı dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Bisküvileri rondodan geçirirken isteğinize bağlı olarak daha kıtır bir taban için tek tek çekerek un haline getirebilirsiniz.
– Ganajı dökmeden önce tartın ortasına meyve dilimleri veya fındık/fıstık gibi malzemeler ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.
– Ganajın üzerine çikolata sosu veya şekerlemeler ekleyerek tartı daha da lezzetlendirebilirsiniz.
– Tartı buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle sararak, lezzetin korunmasını sağlayabilirsiniz.