İçine çeşitli malzemeler koyarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. İşte size kolay dereotlu poğaça tarifi:
Malzemeler:
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kuru maya
– 2-3 su bardağı un
– 1 demet maydanoz
– 1/2 demet dereotu
– 300 gram lor peyniri
Yapılış:
1. Bir kaseye 2 su bardağı un koyun ve ortasını açın.
2. Orta kısma 1 paket kuru mayayı dökün.
3. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Daha sonra 2 su bardağı ılık sütü ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin ve hamur yapmaya başlayın.
5. Ele yapışmayacak ve hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edin. Un miktarını hamurun aldığı kadar eklemeye dikkat edin.
6. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek bir saat kadar mayalanmasını bekleyin.
7. Bu arada lor peyniri, doğranmış dereotu, doğranmış maydanoz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde açın. Kenarları ortaya gelmeyecek şekilde çizikler atın.
9. Hazırladığınız harcı iç kısma koyun ve hamurun üzerini kapatın. Ay çöreği şekli vermek isterseniz iki tarafı birleştirerek kapatın.
10. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
12. Pişen poğaçaları fırından çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Mayalanan hamurun üzerini örterek mayalanmasını bekletmek, hamurun daha kabarmasını sağlar.
– Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek, pişerken güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
– Dereotu ve maydanoz yerine farklı yeşillikler kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.