Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif ile kıtır kurabiyeleri kolaylıkla kendiniz yapabilirsiniz. İster misafirleriniz için, ister çocuklarınıza ikram etmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. İşte size adım adım anlatılan kolay kıtır kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı pudra şekeri (80-90 g)
– 2/3 su bardağı sıvı yağ (130-140 ml)
– 2 su bardağı un (250-260 g)
– 1/2 paket kabartma tozu (5 g)
– 1 su bardağı damla çikolata
Tarif:
1. İlk olarak yumurta ve pudra şekerini geniş bir kaseye alın. Çırpıcı yardımıyla iyice bütünleşene kadar karıştırın.
2. Ardından sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu karışıma unu ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce yoğurun.
3. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve tekrar yoğurun. Çikolataların hamura eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekil verin. Daha sonra hafifçe elinizle bastırarak kurabiyeleri şekillendirin.
5. Fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin üzerine bir bardak veya spatula yardımıyla hafifçe bastırarak düzleştirin. Bu sayede kurabiyelerin daha kıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
7. Kurabiyeleri tekrar 12-15 dakika daha fırına verin. Bu süre sonunda kurabiyelerin altın rengini aldığını göreceksiniz.
8. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre dinlendirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kurabiye hamurunu yoğururken, unu azar azar ekleyin. Hamur kıvamını kontrol ederek gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
– Damla çikolataları hamura eklerken, çikolatanın erimemesi için hamurun soğumasını bekleyebilir veya çikolataları buzdolabında biraz bekletip daha sonra ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında biraz daha uzun süre pişirerek daha kıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. Fakat pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın, kurabiyeler yanmamalıdır.