Kolay Mantar Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 200 gram tereyağı
– 2 adet yumurta
– 400 gram mısır nişastası
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Bir kaba alın ve üzerine yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
2. Ardından mısır nişastasını, pudra şekerini, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
4. Ayrı bir kapta kakao ve biraz pudra şekeri karıştırın. Soda şişesinin ağzını karışıma batırın ve kurabiyelerin üzerine bastırarak mantar şekli verin.
5. Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve kurabiyeleri 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!