Hem görüntüsüyle hem de tadıyla dikkat çeken bu keki kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. İşte size pratik bir tarif!
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı kakao
Tarif:
1. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba koyun ve iyice kabarana kadar çırpın. Şekerin hafifçe erimesi ve karışımın açık sarı renk alması gerekiyor.
2. Karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyin, hafifçe karıştırın. Bu malzemeleri ekledikten sonra çırpmaya devam etmeyin, sadece karıştırmak yeterli olacaktır.
3. Elekten geçirerek un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Kuru malzemeleri eledikten sonra karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.
4. Kek kalıbınızı yağlayın ve hazırladığınız kek karışımının yarısını dökün.
5. Diğer yarısına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Kakao ile karıştırdığınız kek karışımını sade kek karışımının üzerine boylu boyunca dökün.
6. İsterseniz bir kürdan veya tahta çubuk yardımıyla karıştırarak şekil verebilirsiniz. Bu şekilde kek üzerinde güzel mermer deseni oluşacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
8. Fırından çıkan keki ilk sıcaklığının çıkması için biraz dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kek kalıbınızı yağlamayı unutmayın, böylece kek kalıptan kolaylıkla çıkacaktır.
– Unu eleğe koyarak eklerseniz, kek hamurundaki topakları önleyebilirsiniz.
– Sade kek karışımının yarısını döktükten sonra kalan yarısına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Eşit miktarda kek hamuru kullanmaya özen gösterin.
– Keki pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kekin kabarması engellenebilir.
– Kekin ortasını kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.