Kolay Paella Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 100 gram karides
  • 100 gram kabuklu midye
  • 3 dal kişniş
  • 1 dal maydanoz
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı limon rendesi
  • 50 gram kereviz sapı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 100 gram bezelye
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçalayın ve siyah kabuklarını soyun.

  2. Bir kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve sivri biberleri bir tavada kavurun.

  3. Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini tavaya ekleyin.

  4. Sos kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin ve ardından bir çay bardağı su ekleyin.

  5. Kabuklu midyeleri bu sosa ekleyin ve ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın. Midyeler buharda açılana kadar pişirin.

  6. Ara sıra tencereyi sallayarak midyelerin sosla buluşmasını sağlayın.

  7. Başka bir tencerede kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdırın. Karides ve kabuklu midyeleri bu yağda pişirin.

  8. Bezelyeleri ekleyin ve yağda çevirin.

  9. Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar yağda çevirin.

  10. Şeffaflaşan pirinçlere hardal ve tuz ekleyin. Kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe ekleyin.

  11. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinç pilav kıvamına yaklaşana kadar pişirin.

  12. Ateşten alın ve üzerine kabuklu midyeleri, ince kıydığınız maydanoz ve kişnişleri serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun!