Bu tarifte tavuk göğsü, soğan, sarımsak ve baharatlar kullanarak kolayca hazırlanabilirsiniz. İşte, pratik bir şekilde yapabileceğiniz kolay tavuk köftesi tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet orta boy soğan
– 3 diş sarımsak
– 300 gram tavuk göğsü
– 1 çay bardağı galeta unu
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 avuç maydanoz
– Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılış:
1. Soğanı ve sarımsağı robottan geçirerek ince bir şekilde doğrayın.
2. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve blender veya robot yardımıyla çekerek tavukları iyice ezin.
3. Yoğurma kabına tavuk eti, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
4. Galeta unu, yumurta, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi de kabınıza ilave edin.
5. Maydanozları ince ince doğrayarak malzemelere ekleyin.
6. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kıvamını alana kadar yoğurun. Bu aşamada eldiven kullanabilirsiniz.
7. Yoğurduğunuz köfte harcını kabınızın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Köftelerinizi pişirme:
1. Dinlendirdiğiniz köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve tabağa dizin.
2. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
3. Isınan tavaya köftelerinizi yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
4. Pişen köfteleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
5. Sıcak olarak servis yapın ve yanında yoğurtlu sos veya salata ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Köftelerinizin daha lezzetli olması için baharat ekleyebilirsiniz. Kimyon, kekik veya nane gibi baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Köftelerinizi kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
– Köftelerinizi daha sağlıklı hale getirmek isterseniz, galeta unu yerine çekilmiş yulaf ezmesi veya az miktarda tam buğday unu kullanabilirsiniz. Böylece daha lifli ve besleyici bir köfte elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!