Krema ve köri ile zenginleştirilen bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte körili tavuklu makarna tarifi:
Malzemeler:
– 200 gram mantı makarna (ya da tercih ettiğiniz başka bir tür)
– 1 tatlı kaşığı köri
– 3 çay kaşığı tuz
– 2 çay kaşığı kekik
– 1/2 paket krema
Tavuk için:
– 400 gram tavuk göğsü
– 1 yemek kaşığı köri
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı kekik
– 1/2 paket krema
– 2 yemek kaşığı sirke
Yapılış:
1. İlk olarak tavukları küp küp doğrayın. Doğradığınız tavukların üzerine sirkeyi, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve köriyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tavukların baharatlarla tatlanmasını sağlamak için kenara alın.
2. Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ve köri ekleyin. Ardından makarnayı da ekleyerek pişmesi için bırakın. Makarnalar pişerken, tavukları da 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıttığınız tavaya atın ve hızlıca mühürleyerek pişirin.
3. Tavuklar pişmeye yakın krema ekleyin, karıştırın ve altını kapatın. Pişen makarnayı süzün ve üzerine tereyağını eritip ekleyin. Karıştırın ve son olarak kremayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve altını kapatın.
4. Körili tavuklu makarnayı servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata gibi taze sebzeler ile servis yaparak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
İpuçları:
– İsteğe bağlı olarak yeşil biber, mantar veya soğan gibi sebzeleri de tavuklarla birlikte soteleyebilirsiniz.
– Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz.
– Köri baharatının miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha baharatlı bir lezzet isterseniz miktarı artırabilirsiniz.
– Krema yerine yoğurt kullanarak da farklı bir tat elde edebilirsiniz.
– Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan veya cheddar gibi peynirler ekleyebilirsiniz.