Bitter çikolata, tereyağı, kakaoyu karıştırarak eriten ve mısır gevrekleri ile bir araya getiren bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Tatlıyı buzdolabında bir süre bekletip üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 160 gram bitter çikolata
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı kakao
– 2 yemek kaşığı bal
– 250 gram mısır gevreği
– 4 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
1. Bitter çikolataları benmari usulü eritin. Benmari usulü eritmek için bir tencereye su koyun ve üzerine bir cam/kap yerleştirin. Bitter çikolataları bu cam/kap içerisine koyun.
2. Üzerine tereyağını ekleyin ve erimeye bırakın. Tereyağı çikolata ile birlikte eriyene kadar karıştırın.
3. Kakaoyu da ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Karışım homojen bir kıvam almalı.
4. Ocaktan aldığınız karışımın içerisine bal ve mısır gevreğini ekleyin. Mısır gevreği ve balı karışıma ekleyip malzemelerin birbirine geçmesi için iyice karıştırın.
5. Limon sıkacağının iç kısmını streç ile kaplayın ve mısır gevrekli harcı içine doldurun. Harcı sıkacağın içine yerleştirip, mısır gevreklerini streç kaplamaya bastırarak sıkın. Bu şekilde mısır gevrekleri şekillendirilmiş olur.
6. Buzdolabında 1 saat bekletin. Buzdolabında bekletmek, tatlıyı sertleşmesi ve şekil alması için önemlidir. Soğuması için bu süreyi bekleyin.
7. Tatlıyı buzdolabından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin. Pudra şekeri ile tatlıyı süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek veya tam halinde servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Tatlıyı buzdolabında bekletirken, tatlının sertleşmesi ve şekil alması için yeterli zaman tanıyın.
– Kozalak tatlısını dilimlemek yerine tam halinde servis yapabilirsiniz.
– İsterseniz üzerine fındık, badem veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
– Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için farklı mısır gevrekleri veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm veya fındık eklemek gibi.
– Tatlıyı servis yapmadan önce oda sıcaklığında biraz bekletirseniz, çikolata ve mısır gevreklerinin lezzeti daha iyi ortaya çıkacaktır.