Krem peynir ve çileklerin mükemmel uyumu ile yapılan bu kek, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. İçerisindeki çileklerin tazeliği ve krem peynirin yumuşak dokusuyla birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkacak. İsterseniz kahvaltıda, isterseniz çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edebileceğiniz bu kek tarifini denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Krem Peynirli Çilekli Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 125 gram krem peynir
– 2 adet yumurta
– 130 gram şeker
– 70 gram sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
– 1 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 150 gram un
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– 14 adet çilek
– 50 mililitre sıvı krema
Krem Peynirli Çilekli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, sütün içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Ardından 15 dakika bekletin. Bu işlem, sütün mayalanıp yoğunlaşmasını sağlayacak ve kekin dokusuna lezzet katacak.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtma işlemine başlayın.
3. Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri, şekeri eriyene kadar çırpın.
4. Aynı karışıma krem peyniri, beklettiğiniz sütü ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
5. Başka bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğunu karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri önce çırpılan karışıma ekleyip sadece karışana kadar çırpın. Karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
6. Çileklerin birkaç tanesini kenara ayırarak dilimleyin, bu dilimleri kekin üzerine dizmek için kullanacaksınız.
7. Kalan çilekleri iri parçalar halinde kek hamuruna ekleyin ve karıştırın.
8. Yağlanmış bir yayvan kek kalıbına hamuru dökün. Üzerine dilimlenmiş çilekleri dizin.
9. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
10. Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine hafifçe toz şeker serpin ve ardından sıvı kremayı kekin üzerinde gezdirin. Bir yumurta fırçası yardımıyla krema ve şekeri yayın ve çekmesini bekleyin.
11. Keki ılıkken dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Çileklerin tazeliği, kekin lezzeti için oldukça önemlidir. Mümkünse taze, olgun ve aromalı çilekler kullanmaya özen gösterin.
– Kremayı dökmeden önce kekin üzerine hafifçe toz şeker serpin. Bu, kremayı daha iyi bir şekilde emmesini sağlar ve lezzetini artırır.
– Keki servis etmeden önce tamamen soğumasını beklemektense, ılıkken dilimlemek daha lezzetli bir sonuç verebilir.