Bu tarifte yumuşak kek harcı ve kremalı iç malzeme ile birleşerek lezzetli bir tat ortaya çıkar. İşte Kremalı Elmalı Kek tarifinin detayları:
Malzemeler:
Krema için:
– 250 ml süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilin
Kek için:
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı süt
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
Yapılış:
1. Öncelikle, kremayı hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ve vanilini koyun. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan kremayı oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
2. Kek için, derin bir kapta yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.
3. Üzerine sıvı yağ, süt ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
4. Son olarak, unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Güzelce çırpıp, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
5. Borcamın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin ve kek harcını üzerine yayın.
6. Üzerine hazırladığınız kremayı spiral şeklinde sıkma poşeti kullanarak serpiştirin.
7. Kekin üzerine dilimlenmiş kırmızı elmaları dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kek altın rengini alana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
9. Kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri ve fındık serpiştirin.
10. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kremayı oda sıcaklığında soğutmanız, kekin üzerinde daha güzel şekiller oluşturmanızı sağlar.
– Dilimlenmiş kırmızı elmaları kekin üzerine yerleştirirken istediğiniz şekilleri oluşturabilirsiniz.
– Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden keki kontrol ederek pişirin.
– Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz, böylece daha kolay ve düzgün dilimler elde edebilirsiniz.