Kekin yumuşak dokusu ve kremanın hafifliği ile birleşen bu pasta, misafirlerinize unutulmaz bir tat deneyimi yaşatacaktır. İşte size adım adım kremalı gelin pastası tarifi.
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 litre süt
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 paket vanilya
– 1/2 paket krem şanti
– 2 su bardağı süt
– 1 paket Hindistan cevizi
Tarif:
1. Yumurta ve şekerinizi köpük olana dek çırpın.
2. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
3. Büyük bir dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin ve kek karışımınızı düzgün bir şekilde yayarak borcama yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişirme süresini dikkatlice kontrol edin.
5. Krema için şeker, un, süt ve nişastayı bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Koyulaşınca altını kapatın.
6. Tereyağı, vanilya ve krem şantiyi ekleyin ve iyice çırpın.
7. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı giderince kürdan ile delikler açın. Ardından 2 su bardağı sütü dikkatlice üzerine dökün.
8. Krema da ılıdıktan sonra nazikçe kekin üzerine yayın.
9. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin ve en az iki saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kekinizi pişirirken dikkatli olun ve sürekli kontrol edin, çünkü fırınların ısı ayarları farklılık gösterebilir.
– Kekin üzerine süt dökerken dikkatli olun ve yavaşça dökün, aşırı süt kullanmaktan kaçının.
– Kremanızı iyice çırptığınızdan emin olun, böylece daha hafif ve pürüzsüz bir dokuya sahip olacaktır.
– Pastayı servis etmeden önce en az iki saat buzdolabında bekletmek, kremanın iyice sertleşmesini sağlayacaktır.
– Dilimlerinizi servis yapmadan önce üzerine ekstra Hindistan cevizi serpebilirsiniz, bu pasta için güzel bir dokunuş olacaktır.