Karidesin tadı, kremalı sosun zenginliği ve makarnanın dolgunluğu birleşerek mükemmel bir lezzet elde etmenizi sağlar. Bu tarif, hazırlanması kolay ve hızlı bir yemek seçeneği olup, özel davetlerde ya da aile yemeklerinde rahatlıkla tercih edilebilir. İşte size adım adım kremalı karidesli makarna tarifi.
Kremalı Karidesli Makarna Tarifi İçin Malzemeler:
– 250 gram kalem makarna
– 1 adet krema
– 2 yemek kaşığı pesto sos
– 4 diş sarımsak
– 1 adet kırmızı soğan
– 100 gram toz parmesan
– 1 paket karides
– 1 adet yarımkabak
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çimdik tuz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tarif:
1. Bir tencereye yeterli miktarda su koyup ocağa kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra suya biraz tuz ekleyin.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ezin ve kabakları da küp şeklinde kesin. Bu malzemeleri ayrı bir tabağa alın.
3. Kaynar suya tuz ekleyip makarnayı haşlamaya bırakın. Paket üzerindeki süreyi göz önünde bulundurun ve makarnayı pişirin. (Yaklaşık 9 dakika oluyor Penne’de genelikle.)
4. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve yağ kızdığında karidesleri tavaya alın. Karideslere tuz ve kekik ekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika boyunca tavada pişirin. (Yağ eklemek isterseniz ekleyebilirsiniz)
5. Karidesler pişince içine önce soğanı, daha sonra sarımsağı ekleyip kavurun. Soğanı fazla öldürmeden tavaya kabakları ekleyin ve 3-5 dakika daha kavurun.
6. Sırada kremayı eklemek var. 1 paket kremayı tavaya ilave edin ve üzerine 2 dolu yemek kaşığı pesto sosu ekleyip karıştırın.
7. Parmesan tozunu da ekleyip tavadaki karışımı iyice harmanlayın.
8. 9 dakika haşladığınız penne makarnayı süzdükten sonra tavaya ilave edin ve iyice karıştırıp altını kapatın.
9. Tabaklara servis yaparken üzerine parmesan peyniri serpiştirin ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Karideslerinizi temizlerken siyah bağırsaklarını çıkarın.
– Pesto sosunuzu dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Hazır pesto sos kullanmak da tercih edebilirsiniz.
– Karideslerin pişirme süresi, boyutlarına göre değişebilir. İyice piştiğinden emin olmak için tavada karideslerin pembemsi renge dönmesini bekleyebilirsiniz.
– Parmesan peyniri yerine başka bir peynir kullanmak isterseniz, tercihlerinizi yapılanılan lezzetlere göre yapabilirsiniz.
– Dilerseniz tarife isteğe bağlı olarak sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya fesleğen gibi.
– Tarife renk katmak için taze doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
– Makarnayı al dente olarak pişirmek isterseniz, paket üzerindeki süreleri gözlemleyebilirsiniz.