İçerisindeki pastacı kremasıyla tam bir lezzet şöleni sunan bu kek, özel günlerinizde ve misafirleriniz için mükemmel bir tercih olacaktır. İsterseniz hemen tarife geçelim.
Kremalı Magma Kek Tarifi İçin Malzemeler:
Kek için:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
Pastacı Kreması için:
– 5 su bardağı süt
– 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
– 2 tepeleme yemek kaşığı un
– 5 yemek kaşığı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için:
– 1 avuç siyah üzüm
– 3-4 yemek kaşığı vişne reçeli
Kremalı Magma Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak pastacı kremasını hazırlamak için, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin. Kıvam alıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve tereyağını ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Pastacı kremasını bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
2. Kek için, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
3. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
4. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. İyice homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Ancak kalıbın kenarlarında iki parmak mesafe bırakarak dökün.
6. Pastacı kremasını hazırladığınız kek hamurunun üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri kızarana kadar pişirme işlemine devam edin.
8. Fırından çıkardığınız keki biraz soğumaya bırakın ve ardından birkaç saat dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce kekin üzerini siyah üzüm ve vişne reçeli ile süsleyin.
10. Kremalı Magma Kek, artık servise hazır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kekinizi pişirmeden önce fırını önceden ısıtın ve keki orta raflarda pişirin.
– Kremalı Magma Keki servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
– Süsleme için kullanacağınız meyveleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz, örneğin çilek veya ahududu gibi meyveler de kullanabilirsiniz.
– Pastacı kremasını yaparken sürekli karıştırmaya dikkat edin, böylece topaklanma olmaz.
– Keki servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece dilimlemesi daha rahat olur.