İçerisinde kremalı muhallebi ve meyveler bulunan bu tatlı, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İçeriğiyle hem göze hitap eden hem de damak zevkine uygun olan bu tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte size adım adım tarifi:
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 1,5 su bardağı şeker
– 2,5 yemek kaşığı nişasta
– 2,5 yemek kaşığı un
– 1 paket vanilin
– 1 kutu krema
– Süsleme için:
– 1/2 paket bebe bisküvisi
– 10-15 adet çilek
– 3 adet muz
Tarifin Detayları:
1. İlk olarak, kremalı muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
2. Pişen muhallebiye vanilin ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
3. Muhallebiyi başka bir kaba aktarın ve üzerini streç filmle kaplayarak soğumasını sağlayın. Böylece üzerinde bir tabaka oluşmasını önlemiş olursunuz.
4. Muhallebi tamamen soğuduğunda, mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpın. Bu şekilde muhallebiyi havalandırmış olursunuz.
5. Çırpılan muhallebinin içerisine bir kutu kremayı ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın. Bu sayede muhallebinin daha kremamsı bir kıvam almasını sağlamış olursunuz.
6. Şimdi gelelim süsleme aşamasına. Bebe bisküvilerini rondodan geçirerek toz haline getirin.
7. Çilekleri dikey olarak dilimleyin. Muzları da küp şeklinde kesin.
8. Şimdi servis kuplarına sırasıyla bisküvi, krema, çilek ve muz ekleyin. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Örneğin, kupların üstüne dilimlenmiş çileklerle güzel bir desen yapabilirsiniz.
9. Tatlıları buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin. Böylece tatlılar donarak daha lezzetli hale gelecektir.
İpuçları:
– Kendi damak zevkinize göre tatlıya farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Örneğin, mango veya ananas gibi tropikal meyveler de tatlıya güzel bir tat ve görünüm katabilir.
– Tatlıyı daha hafif bir hale getirmek isterseniz, şekeri azaltabilir veya yerine tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
– Süsleme aşamasında farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, hindistan cevizi veya çikolata rendesi gibi malzemelerle tatlıyı süsleyebilirsiniz.
– Tatlıyı servis etmeden önce üzerine bir parça çikolata sosu veya çilek sosu ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.