Milföy hamurunun çıtır dokusuyla birleşen kremalı iç harcıyla bu tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak bir lezzete dönüşecek. İsterseniz üzerine mevsim meyveleri ekleyebilir veya çikolata sosuyla servis yapabilirsiniz. İşte, adım adım Kremalı Milföy Çanakları tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru
– Kreması için:
– 500 ml süt
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 çay bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– Piştikten sonra:
– 1 paket vanilya
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 100 gram beyaz çikolata
– 1 adet limon kabuğu rendesi
Tarif:
1. Öncelikle, milföy hamurlarına şekil vermek için çalışmaya başlayın. Bir milföy hamurunu daire şeklinde bir kalıpla üç adet daire kesin. (Her bir milföy hamurundan üç daire elde edersiniz)
2. İki dairenin içini küçük bir kalıpla tekrar kesin. Dairelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve içini kestiğiniz daireleri yerleştirin. En alttaki daireye çatal ile delikler açın. Tüm milföy hamurlarını bu şekilde hazırlayın. (Bir çanak üç daireden oluşur)
3. Üzerlerine tekrar yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
4. Kremayı hazırlamak için, süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri bir tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
5. Kaynamış kremaya vanilya, tereyağı, beyaz çikolata ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırarak kremayı soğuması için bir kenara bırakın.
6. Pişen milföylerin içleri kabarmışsa, hafifçe bastırmak için bir kaşık kullanabilirsiniz.
7. Soğuyan kremayı sıkma torbası yardımıyla milföy çanaklarının içine doldurun.
8. Üzerlerine dilediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca çikolata sosuyla da servis yapabilirsiniz.
9. Tatlıyı dolapta soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
İpuçları:
– Milföy hamurlarınızı pişirmeden önce içlerine çatal ile delikler açmak, hamurun düzgün pişmesini sağlayacaktır.
– Kremayı soğuması için dikkatlice karıştırarak bir kenara bırakın ve üzerine ince bir film örtün. Böylece üzerinde sert bir kabuk oluşmasını engelleyebilirsiniz.
– Meyve seçimi tamamen size kalmıştır. Taze meyvelerle servis yapmak tatlınızı daha etkileyici hale getirecektir.
– Çikolata sosu kullanacaksanız, beyaz veya sütlü çikolata tercih edebilirsiniz. Çikolata sosunu tatlıyı servis yapmadan hemen önce eklemek daha iyi sonuç verecektir.