Dondurucuda bekletilerek servis edilen bu pasta, özellikle çocukların ve çikolata severlerin favorisidir. İşte size pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kremalı mozaik pasta tarifi.
Malzemeler:
– 2 kutu krema
– 240 gram bitter çikolata
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 paket petibör bisküvi
– 1 su bardağı Antep fıstığı (ya da fındık)
– 80 gram beyaz çikolata (üzeri için)
– 1 avuç çilek (süslemek için)
Yapılış:
1. Öncelikle tencerede süt kremasını ısıtın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın.
2. İçine bitter çikolatayı parçalayarak ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
3. Tereyağını da ekleyin ve karıştırarak eritin. Böylece kremalı çikolata sosu elde etmiş olacaksınız.
4. Petibör bisküvileri elinizle veya bir torba yardımıyla kırın. İnce veya iri parçalar halinde olabilir.
5. Kırılan bisküvileri geniş bir kaba alın ve üzerine dökme çikolata sosunu ekleyin.
6. Antep fıstığını da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek önemlidir.
7. Karışımı istediğiniz bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir borcama dökün. Kalıbınızı yağlamaya gerek yoktur.
8. Üzerini düzgünce düzeltin ve streç film ile kaplayın. Pasta karışımınızı dondurucuya yerleştirin ve yaklaşık 2 saat kadar dondurun.
9. Pasta donduktan sonra, beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Dondurulmuş pastanın üzerine dökün ve yayarak kaplayın.
10. Çilekleri dilimleyin ve pasta üzerine süslemek için kullanın.
11. Pasta tamamen çözülmeden servis yapabilirsiniz. Dilimleyerek ve soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir pasta yapabilirsiniz.
– İsterseniz çikolata sosuna kahve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
– Antep fıstığı yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
– Dilerseniz dondurucuda bekletmeden de pasta tüketebilirsiniz, ancak dondurulmuş hali daha lezzetli olacaktır.
– Çikolata sosunu daha sıcak dökerseniz, bisküviler daha çabuk yumuşayacaktır. Soğuk sos kullanarak daha kıtır bisküvi parçaları elde edebilirsiniz.