Kremalı ve lezzetli yapısıyla herkesin favorisi olan bu tatlıyı evde yapmak oldukça kolaydır. Bu tarifte, yumuşak kedi dilli bisküvilerin üzerine kahveli kremayı dökerek ve üzerini kakao ile süsleyerek nefis bir tiramisu hazırlayacağız. İşte size adım adım detaylı anlatımlarla kremalı tiramisu tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta sarısı
– 300 gram taze peynir
– 200 gram kaymak
– 100 gram krema
– 125 gram toz şeker
– 1 su bardağı granül kahve
– 1 paket kedidili bisküvi
– 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
1. Yumurta sarılarını şekerle birlikte derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şeker iyice eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Taze peyniri bu karışıma ekleyin ve benmari usulü 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz sosu soğumaya bırakın.
3. Soğuyan karışıma kalan taze peyniri ve kaymağı ekleyin, iyice karıştırın. Bu şekilde kremayı hazırlamış olacaksınız.
4. Ayrı bir kapta 100 gram kremayı iyice kabartıncaya kadar çırpın.
5. Kabarttığınız kremayı diğer karışıma spatula yardımıyla yavaşça ekleyin. Söndürmeden karıştırın, böylece kremayı karışımın içindeki hava kabarcıklarıyla birleştirebilirsiniz.
6. Kedi dilli bisküvileri soğuk kahveye batırın ve dikdörtgen veya büyük boy kare bir borcama dizin.
7. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve spatula ile düzgün bir şekilde yayın.
8. Son olarak üzerine kakao serpin.
9. Tiramisunuzu buzdolabında en az 12 saat dinlendirin.
10. Servis etmeden önce dilimleyin ve afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Taze peynir yerine mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz. Mascarpone peyniri, tiramisuya özgü yumuşak ve kremsi dokuyu sağlar.
– Kahve yerine, kakao içerisine eritilmiş çikolata ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, tiramisunun arasına çilek veya muz dilimleri ekleyebilirsiniz.
– Tiramisunun üzerini çikolata rendesi veya rendelenmiş fıstık ile süsleyebilirsiniz.