Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli sebzeler, zengin bir kremalı sosla bir araya gelir. Kahverengi ve yeşil tonlarıyla göz alıcı olan bu yemek, doyurucu bir ana yemek veya yan yemek olarak servis edilebilir. Kremalı ve zerdeçallı sebze yemeği tarifi, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.
Kremalı ve Zerdeçallı Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet küçük boy karnabahar (küçük küçük çiçeklerine ayrılmış)
– 1 adet patates (julyen doğranmış)
– 1 adet havuç (julyen doğranmış)
– 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
– 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
– 1 kutu sıvı krema
– 1 tatlı kaşığı zerdeçal
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarifin Detaylı Açıklaması:
1. Bir tencereye sıvı yağı ve doğranmış soğanları alın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Ardından karnabahar çiçeklerini, julyen doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
3. Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve su kaynayana kadar pişirin.
4. Su kaynadıktan sonra haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Son olarak, sıvı kremayı, zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve kremalı sosun tüm malzemelerle güzelce karışmasını sağlayın.
6. Kremalı ve zerdeçallı sebze yemeğini sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Sebzelerinizi julyen doğramak yerine isterseniz küp şeklinde de doğrayabilirsiniz.
– Sıvı krema yerine, süzme yoğurt veya hindistan cevizi sütü kullanarak da deneyebilirsiniz.
– Sebzeleri pişirirken üzerini geçecek kadar su eklemek, sebzelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
– Zerdeçalın sağlık faydalarından yararlanmak için taze veya toz halinde kullanabilirsiniz.
– Dilerseniz yemeğinize başka sebzeler de ekleyebilirsiniz, örneğin brokoli veya kabak gibi.