İnce ve yumuşak kreplerin kat kat üzerine konularak hazırlanan bu pasta, özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem yapımı kolay hem de görsel açıdan etkileyici olan bu tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. İşte krep pasta tarifi:
Malzemeler:
– 5 adet yumurta
– 7 yemek kaşığı şeker
– 1 paket şekerli vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 3 su bardağı süt
– 75 gram eritilmiş tereyağı
– 1 tutam gıda boyası
– 2 poşet krem şanti
– 1 adet muz
– 5 adet çilek
Tarif:
1. Yumurtaları derin bir kapta kırın ve şekeri ekleyin. Bir çırpıcı veya mikser yardımıyla karıştırın. Şeker iyice eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Karışıma sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karıştırma işlemine devam ederken kabartma tozunu, şekerli vanilini ve unu da ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışıp homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Karışımın yarısını bir kenara ayırın ve diğer yarısına gıda boyasını ekleyin. Karıştırarak gıda boyasının tüm karışıma eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
4. Teflon veya yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Bir kepçe yardımıyla krep hamurundan alın ve tavaya dökün. Hamurun tüm yüzeyine yayılmasını sağlayın ve alt tarafı pişene kadar bekleyin. Ardından spatula yardımıyla krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
5. Pişen krepleri soğuması için kenara ayırın. Krepleri isteğiniz doğrultusunda kalıp veya bardak yardımıyla küçültün.
6. Krem şantiyi paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın.
7. Küçük bir pasta kalıbını alın ve içine bir krep yerleştirin. Üzerine krem şanti sürün ve dilimlenmiş muzları ve çilekleri ekleyin. Diğer krepleri de aynı şekilde aralara krem şanti ve meyveleri yerleştirerek dizin.
8. Pasta kalıbının tamamını doldurduktan sonra üzerini kalan krem şanti ile kaplayın. İsteğinize göre çikolata parçaları, meyveler veya süslemelerle pasta üzerini süsleyin.
9. Hazırladığınız krep pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece krepler daha da yumuşayacak ve lezzeti tam oturacaktır.
İpuçları:
– Krep hamurunu çırpmadan önce tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletin, böylece hamur daha iyi karışır.
– Krep hamurunu tavaya dökerken fazla miktarda hamur dökmeyin, ince ve düzgün krepler elde etmek için yeterli miktarda hamur kullanın.
– Krep pastayı dilimlemek için bıçağın ucunu sıcak suya batırarak kolayca kesim yapabilirsiniz.
– Pasta üzerini süslerken farklı meyveler, çikolata sosu veya fındık kullanabilirsiniz. Kendi zevkinize göre pasta üzerini özelleştirebilirsiniz.