Kreplerin arasına hazırlanan krema ve çikolata sosuyla yapılan bu pasta, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı seçeneği.
Krep Pastası Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
– 1,5 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 su bardağı un
– 1 adet kabartma tozu
– 1 paket vanilin
Kreması İçin:
– 3 su bardağı süt
– 4 yemek kaşığı şeker
– 2,5 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilin
– 1 paket toz krem şanti (toz halinde kullanılacak)
Üzeri İçin:
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1,5 yemek kaşığı kakao
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– 1,5 yemek kaşığı un
Krep Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye ekleyin ve karıştırın. Fokurdadıktan sonra 1- 2 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Poşet kapatıp kenara alın ve tamamen soğuduktan sonra krem şanti tozunu ekleyin.
2. Çikolata sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alın. Kıvam alıp fokurdadıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Poşet koyup kabuk tutmasını engellemek için kenara alın.
3. Krep için yumurta ve şekeri çırpın, ardından sütü ekleyin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Tavayı yağlayın ve kızdıktan sonra tavanıza 1 kepçe hamur döküp arkalı önlü güzelce kızartın. Krepleri kenara alın.
5. Bir servis tabağına bir krep koyun ve üzerine kremadan 1,5 yemek kaşığı kadar ekleyin. Krebin her yerine eşit bir şekilde yayın. Ardından bir krep daha koyun ve tekrar kremadan sürün. Bu şekilde diğer krepleri de bitirin.
6. Kenarlarına kalan kremayı sürüp çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirin ve isteğinize göre süsleyin. Pastayı 1 saat kadar dolapta dinlendirin ve servis yapın.
İpuçları:
– Krepleri kızartırken dikkatli olun ve her iki tarafını da güzelce pişirin.
– Krem şantiyi tamamen soğumuş olan kremaya ekleyin, aksi takdirde eriyecektir.
– Çikolata sosunu kaynatırken sürekli karıştırın, böylece yanmasını önleyebilirsiniz.
– Pastayı dilimlemeden önce dolapta iyice soğumasını sağlayın, böylece kesimi daha kolay olacaktır.