Yumuşak dokusu ve farklı içeriklerle doldurulabilme özelliğiyle herkesin favorisi haline gelmiştir. Bu tarifte, basit malzemeler kullanarak evde kolayca yapabileceğiniz temel bir krep tarifi bulunmaktadır. İster tuzlu ister tatlı olarak tercih edebileceğiniz bu krepler, sevdiklerinizle paylaşmak veya kendinize şımartmak için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 9 tepeleme yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Detaylı Anlatım:
1. Derin bir kapta un ve sütü çırpın. Karıştırmaya devam ederken yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Bu sayede krep hamurunun pürüzsüz bir kıvam oluşturmasını sağlayacaksınız.
2. Karışıma tuz ekleyin ve tekrar çırpın. Tuz, kreplere lezzet katması için önemlidir.
3. Krep hamurunun kıvamı, kek hamurundan daha akışkan olmalıdır. Eğer hamur koyu gibi görünüyorsa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Hamurun akışkan olması, kreplerin tavanın üzerinde yayılmasını kolaylaştıracaktır.
4. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine çok az miktarda sıvı yağ dökün. Yağı bir fırça yardımıyla tavanın yüzeyine yayın. Bu, kreplerin yapışmasını önlemek için önemlidir.
5. Krep hamurundan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Tavayı hafifçe sağa sola sallayarak hamurun düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın. Hamur miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazla hamur dökmemeye dikkat edin, çünkü kreplerin kalın olmasına sebep olabilir.
6. Krebin alt tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 2-3 dakika sürer. Ardından krebi spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Kreplerin her iki tarafı da güzelce kızardığında, bir tabağa alın ve sıcak servis yapın.
7. Tüm krep hamurunu bu şekilde pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyve, şurup, çikolata sosu veya tuzlu içerikler ekleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Krep hamurunun kıvamını ayarlamak için süt veya un miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamurun daha akışkan olması kreplerin daha ince olmasını sağlar.
– Tavayı iyi ısıtın ve yağını iyice yayın. Bu, kreplerin yapışmasını önleyecektir.
– Krepleri sıcak olarak servis etmek, en lezzetli haliyle tüketmenizi sağlar. Sıcak servis etmek için pişirdiğiniz krepleri sıcak tutacak bir tabak veya kapak kullanabilirsiniz.