Bu tarifte, tavuk göğsü, garnitür ve baharatlar kullanarak enfes bir tavuklu garnitür hazırlayacağız. Ayrıca, krepleri de evde kolayca yapabileceğiniz bir tarifle hazırlayacağız. Üzerine ise beşamel sos ve kaşar peyniri ile harika bir lezzet elde edeceğiz. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olup, aileniz ve misafirleriniz tarafından büyük beğeni toplayacaktır.
Malzemeler:
– 4 parça tavuk göğsü (küçük doğranmış)
– 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
– 2 kavanoz garnitür
– 1 tatlı kaşığı salça
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
Krep için:
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı un (kıvamı bozadan sulu olacak)
– 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine:
– 100 gram kaşar peyniri
– 3 adet domates
Krepli Garnitürlü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Önce tavuklu içi hazırlayalım. Tavukları küçük doğrayıp bir tencereye alın ve zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun.
2. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. İyice pişen tavuklara garnitürleri ekleyin ve karıştırın.
4. Salça, tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları da ekleyin. Karıştırarak ocaktan alın.
Krep Hazırlığı:
1. Krep için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve tuzu birleştirin.
2. Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek çırpın. Pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Teflon bir tavayı ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin. Krep hamurundan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Tavanızı yavaşça çevirerek hamurun yayılmasını sağlayın.
4. Her iki tarafını da pişirerek tüm krepleri hazırlayın.
Montaj ve Pişirme:
1. Hazırladığınız kreplerin içine tavuklu garnitürden koyun ve bohça şeklinde sarın.
2. Ters çevirip yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
3. Beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun.
4. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin.
5. Tuz ve karabiber gibi baharatları da ekleyip karıştırın. Son olarak beşamel sosu ocaktan alın.
6. Kreplerin üzerine beşamel sosu paylaştırın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, kreplerin üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Dilimlenmiş domatesleri üzerine yerleştirin ve tekrar fırına verin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın ve garnitürlü tavuğunuzun keyfini çıkarın!
İpuçları:
– Krepleri hazırlarken hamuru iyice karıştırın ve topakları kalmamasına dikkat edin.
– Tavanızı ısıtmadan önce sıvı yağı ekleyin, böylece krepler yapışmadan pişecektir.
– Krepleri hazırlarken tavayı yavaşça çevirerek hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
– Beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
– Garnitürlü tavuklu krepleri dilerseniz farklı bir sos veya sebzelerle de deneyebilirsiniz. Örneğin, mantar veya ıspanak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.