Bu sos, tereyağı, un, sarımsak, süt, tavuk suyu ve tabii ki küflü peynir gibi basit malzemelerle kolayca yapılabilir. İster makarna, ister tavuk veya sebze yemeği üzerinde kullanın, bu sos her yemeğe zengin bir lezzet katmaktadır. İşte size adım adım anlatılan bir küflü peynir sos tarifi!
🧺 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı küflü peynir (örneğin, roquefort, gorgonzola veya danablu)
- Tuz
- Karabiber
- Küflü Peynir Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Orta boy bir sos tavasında tereyağını eritin.
-
Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar karıştırarak kavurmayı unutmayın.
-
Kavrulan unun üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Sarımsağın yakmasına izin vermemek için dikkatli olun.
-
Sırasıyla soğuk sütü ve soğuk tavuk suyunu azar azar sos karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak karışımın topaklanmamasını sağlayın.
-
Karışıma küflü peyniri ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, sosun kremsi bir kıvam almasını sağlar.
-
Sos hafifçe koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
-
Sosu ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
❓ Sık Sorulan Sorular
Hangi küflü peynir kullanılır?
Tarifte roquefort, gorgonzola veya danablu gibi bir küflü peynir öneriliyor.
Tuzu nasıl ayarlarım?
İpucunda tuzu peynirin yoğunluğuna göre ayarlamanız öneriliyor; peyniriniz tuzluysa daha az tuz kullanın.
Sosun kıvamı nasıl ayarlanır?
Süt ve tavuk suyunu azar az ekleyip ara ara karıştırarak kontrol edin. Sos koyulaşırsa biraz daha süt veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Küflü peynir sosu neye yakışır?
Girişte makarna, tavuk veya sebze yemeklerinin üstünde kullanılabileceği yazıyor.
