Özellikle çikolata severler için harika bir seçenektir. İşte adım adım Kumlu Pasta tarifi:
Malzemeler:
-Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
-Krema İçin:
3,5 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
25 gram tereyağı
80 gram çikolata
-Üzeri İçin:
1/2 paket kakaolu bisküvi
İpuçları:
– Kek karışımını pişirirken, fırının ısısını önceden ısıtın ve keki düşük ısıda pişirin. Böylece daha kabarık ve yumuşak bir kek elde edersiniz.
– Kremayı kaynatırken sürekli karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin. Aksi halde, kremada topaklanma olabilir.
– Kremayı oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabında dinlendirin. Böylece daha kıvamlı bir kremaya sahip olursunuz.
– Kumlu pastayı servis yapmadan önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece lezzeti iyice oturur.
Tarif:
1. Kek için, yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Ardından sırasıyla sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Homojen bir kek karışımı elde edene kadar çırpın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
4. Kek pişerken, kremasını hazırlayın. Bir tencerede, tereyağı ve çikolata hariç diğer tüm krem malzemelerini karıştırın. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve kremayı iyice koyulaşıp topaklanana kadar pişirin. Ardından ocağın altını kapatın ve içine tereyağı ve çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
6. Keki fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyin ve bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremayı yayın.
7. Kakaolu bisküvileri robottan geçirerek toz haline getirin ve kremalı kekin üzerine serpiştirin.
8. Kumlu pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece kreması sertleşecek ve daha lezzetli bir tat elde edeceksiniz.
9. Kumlu pastayı dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
Kumlu Pasta tarifi, çikolatalı ve kremalı yapısıyla enfes bir lezzet sunar. Düşük ısıda pişirilen kek, kabarık ve yumuşak bir dokuya sahip olurken, kremalı dolgu da tatlıya ayrı bir lezzet katar. Kakaolu bisküvi ile süslenen Kumlu Pasta, görünümüyle de dikkat çekicidir. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapmanızı öneririz, böylece kreması sertleşir ve daha iyi bir lezzet elde edersiniz. Afiyet olsun!