Bu tarifte, lavaş tabanı üzerine kumpir malzemeleri ve mozzarella peyniri ile hazırlanan bir pizza yapılır. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. İşte Kumpir Pizza tarifinin detaylı yapılışı:
Malzemeler:
– 1 adet lavaş
– 6 adet haşlanmış patates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet mantar
– 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
– 1 yemek kaşığı mısır
– 10-15 dilim sucuk
– 100 gram mozzarella peyniri
Domates Sos:
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 170 dereceye ayarlayın ve 26 cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
2. Yağlanan kek kalıbına lavaşı yerleştirin. Lavaşın üzerine hazırladığınız domates sosundan sürün. Domates sosunu hazırlamak için, zeytinyağını hafif ısıtın ve içine domates salçası ve sıcak suyu ekleyin. Karışım kaynayınca ocaktan alın.
3. Haşlanmış patatesleri ikiye bölün ve altı düz bir kap yardımıyla patatesleri ezin. Ezilmiş patateslerin üzerine zeytinyağı sürün ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
4. Fırından çıkan patateslerin üzerine kalan domates sosunu sürün ve mozzarellanın yarısını, haşlanmış mısır, sucuk, mantar ve siyah zeytinyi ekleyin. En son kalan mozzarellayı da ekleyin ve peynirler eriyene kadar 10-15 dakika daha fırınlayın.
5. Kumpir pizzayı kelepçeli kek kalıbından çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin.
6. Dilerseniz üzerine baharatlar ekleyerek, servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Pizza tabanı olarak lavaş kullanıyorsanız, lavaşı hafifçe ıslatabilirsiniz. Böylece lavaş daha yumuşak ve esnek olur.
– Domates sosunu yaparken sıcak suyu azar azar ekleyerek, kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
– Kumpir malzemelerini isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, jambon, yeşil biber, mısır gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.
– Kumpir pizzayı fırından çıkardıktan sonra üzerine taze roka veya maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.