Patatesin içi oyularak içine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bu lezzetli yemek, özellikle çocuklar tarafından sevilir. Kumpir yumurta tarifi, kumpirin içine yumurta eklenerek farklı bir lezzet ortaya çıkarır. İşte, adım adım kumpir yumurta tarifi ve püf noktaları.
Malzemeler:
– 3 adet patates
– 3 çay kaşığı tereyağı
– 3 adet yumurta
– 3 dilim sucuk
– 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri uzunlamasına ikiye bölün.
2. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine patatesleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Patateslerin yumuşaması için pişirme süresini kontrol edebilirsiniz.
3. Fırından çıkardığınız patatesleri bir havlu yardımıyla tutarak dikkatlice tepelerinden kapak gibi kesin. Ardından kapakları ayrı bir tabağa koyun.
4. Bir çay kaşığı yardımıyla patateslerin içini oyup çıkartın. İçlerini çıkardığınız patatesleri bir kaseye alın. Oyduğunuz patateslerin içine tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Oyduğunuz patateslerin içine birer yumurta kırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
6. Sucukları ince dilimler halinde doğrayın ve patateslerin üzerine yerleştirin. Ardından ince kıyılmış maydanozları da ekleyin.
7. Tuz ve karabiberi serperek patatesleri tatlandırın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Yumurtaların beyazı iyice pişene kadar fırında tutabilirsiniz.
9. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine kapak olarak ayırdığınız patates parçalarını yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin.
10. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Patatesleri fırına yerleştirmeden önce üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürerek daha lezzetli bir kıtır kıvam elde edebilirsiniz.
– Patateslerin üzerine eklemek istediğiniz malzemeleri kendinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, dilimlenmiş mantar, doğranmış biber veya mısır gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Kumpirin üzerine eklediğiniz malzemeleri fırında pişirmeden önce biraz soteleyerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
– Kumpirin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerine dilimlenmiş mozzarella peyniri de ekleyebilirsiniz. Peynirler eridikçe kumpirin içi daha lezzetli olacaktır.