İnce güllaç yaprakları, süt ve şekerle birleştirilerek hazırlanan bu lezzetli tatlı, özellikle ramazan ayında sıkça tüketilen bir halka arasındadır. Kupta güllaç yapmak oldukça basittir ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte kupta güllaç tarifi.
Kupta Güllaç Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 kilogram süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı gül suyu
– 12 yaprak güllaç yaprağı
– Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Kupta Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
2. Ocağı açın ve tencereyi ocağın üzerine yerleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Sütü ısıtmak için ocağın altını kapatın. Sütün sıcaklık ayarını kontrol etmek için serçe parmağınızı kullanabilirsiniz. Parmağınızı sütün içine sokun, eğer yanmıyorsa güllaç yapımı için uygun sıcaklıktadır.
4. Ocağın altını kapatın ve sütün yarısını büyük bir kaseye alın.
5. Güllaç yapraklarını bölerek ıslatın ve bir kaseye yerleştirin. Her bir kata 2 yemek kaşığı süt ve şeker karışımından ekleyin.
6. Bu işlemi tüm kaseler için tekrarlayın. Tariften 6 kase güllaç çıkacaktır.
7. İstediğiniz takdirde orta kata ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
8. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, üzerine dövülmüş fındık, ceviz veya tarçın serpebilirsiniz.
9. Kupta güllaçları buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
10. Servis yapmadan önce üzerine gül suyu serpebilirsiniz.
İpuçları:
– Güllaç yapraklarını ıslatırken fazla bekletmeyin, aksi halde yumuşayıp dağılabilirler.
– Güllaç yapraklarını sütten çıkardıktan sonra hemen kaselere yerleştirin, bekletmeden yaprakları ıslatın.
– Güllaçlarınızı servis etmeden önce iyice soğutun ve üzerine gül suyu serpip servis yapın.