Bu tarifte, krema, haşhaş ve çikolata ile farklı tatlar elde edilirken, vişne suyu ve nişasta ile yapılan sos tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Bu tarifi yaparak, hem görsel olarak şık bir sunum elde edebilir hem de misafirlerinizi lezzetli bir tatlıyla şaşırtabilirsiniz.
Kupta Vişneli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 litre süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı un
– 3 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 paket vanilya
– 1 adet yumurta
– 1 paket kremay
– 1 yemek kaşığı haşhaş
– 1 paket bitter çikolata (sürebilen çikolata da kullanabilirsiniz)
Vişneli sos için:
– 1,5 su bardağı vişne suyu (konsantre sulandırılmamış)
– 1,5 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1/4 su bardağı toz şeker (su bardağının yarısından daha az)
Kupta Vişneli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, muhallebi için tencereye süt, toz şeker, un, mısır nişastası, vanilya ve yumurtayı ekleyin. Tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
2. Ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım koyulaşırken altını kapatmayın ve ara sıra çırpıcıyla karıştırarak soğumasını sağlayın.
3. Muhallebi soğuduktan sonra kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Krema yerine kaymak da kullanabilirsiniz.
4. Muhallebiyi ikiye ayırın. Bir kısmına haşhaş ekleyip karıştırın, diğer kısmına ise bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
5. Kaselere sırasıyla haşhaşlı ve çikolatalı muhallebiyi eşit şekilde paylaştırın. Tatlıları soğuması için buzdolabında bekletin.
6. Bu sırada vişneli sosu hazırlayın. Bir tencereye vişne suyu, su, mısır nişastası ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.
7. Vişneli sosu muhallebilerin üzerine dökün ve tatlıları buzdolabında soğutun. 3-4 saat sonra istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Muhallebiyi karıştırırken tel çırpıcı kullanmak, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
– Muhallebinin üzerinde kabuk oluşmaması için ara sıra karıştırarak soğutun.
– Tatlının sunumu için vişneli sosu servis yapmadan önce tamamen soğuması için buzdolabında bekletin.
– Tatlıyı isterseniz çikolata şurubu veya soslu meyvelerle de süsleyebilirsiniz.