Bu tarifte, yumuşak ve kıyır kıyır kurabiyeler arasına bitter çikolata ezmesi yerleştirilerek bir burger elde edilir. Bu kolay yapılış tarifi ile sevdiklerinizle keyifli bir atıştırmalık deneyimi yaşayabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 150 gram tereyağı
– 3/4 su bardağı pudra şekeri
– 3 su bardağı un
– Kaplaması için:
– 1 adet yumurta akı
– 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
– Ara katları için:
– 1 su bardağı bitter çikolata ezmesi
Tarifin Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabına yumurta, tereyağı ve pudra şekerini alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
2. Unu azar azar ekleyin ve elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması önemlidir.
3. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın.
4. Kurabiyeleri öncelikle çırpılmış yumurta akına, ardından ince çekilmiş ceviz içine bulayın. Bu sayede kurabiyelerin üzeri lezzetli bir kaplama elde eder.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif bir renk alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri ızgara teli üzerinde dinlendirin.
8. Bir adet kurabiyenin üzerine bir tatlı kaşığı kadar bitter çikolata ezmesi sürün ve diğer bir kurabiye ile kapatın. Kurabiyeleri taban kısmı altta kalacak şekilde birleştirin.
9. Bu işlemi tüm kurabiyeler bitene kadar tekrarlayın.
10. Çikolata ezmesinin kurumaması için çok fazla bekletmeden, hazırladığınız kurabiye burgerleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyelerin üzerini ceviz içi yerine susam veya hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz, farklı tatlar deneyebilirsiniz.
– Bitter çikolata ezmesi yerine farklı lezzetler ekleyebilirsiniz. Örneğin, fıstık ezmesi veya nutella kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelerinizi fırında pişirmeden önce üzerlerine renk vermesi için biraz kakao ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerin hamurunu hazırlarken, malzemeleri tam olarak ölçmeye dikkat edin. Bu, hamurun kıvamını doğru şekilde elde etmenizi sağlar.
– Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra birleştirin, böylece çikolata ezmesi erimez.